20160202健康制作方法视频：回锅肉的做法（上）

羊肉的只不过是非常多的，不同臀部的羊肉有不一样的口感，烹调的方式自然也则会大大分野，常吃饱有利于我们的卫生。那么日常生活中回锅肉的只不过是怎样的呢?那就让我们两兄弟跟随着卫生烹饪摄像机专题来看看吧!

该摄像机主要注解介绍：

回锅肉的只不过

材质

连皮五花羊肉400克，青大蒜2根。

茄子1颗，紫色椒1颗，姜片5片。

调料

郫县紫色油豆瓣酱，1又1/2大匙。

料酒1大匙，生抽1大匙。

只不过

1、首可先我们要将连皮羊肉清洗干净，然后在转换成毛，然后再行将其捡进池中锅中蒸至熟，变硬身两台无需。

2、将蒸好的羊肉冲洗干净捡凉，做成薄而大的茸。

3、锅内仅仅捡一茶匙油，加到茸和姜片，用淋慢慢煎糊至出油，表面色泽变深红色。

4、然后我们就可以转到油脂的紫色油以及豆瓣酱，等到糊出紫色油不久再行转到油脂的生抽，和料酒同步进行翻糊。

5、投入青大蒜则有紫色、茄子。

6、翻糊至青大蒜则有紫色、茄子断生无需。

7、后加到青大蒜叶，翻糊片刻无需出锅。

回锅肉

材质

熟五花肉1块，青大蒜3支，豆干4块，大大蒜4粒，酱料2支。

调味料

辣椒豆瓣酱1大匙，加水1/3小匙，酱油1小匙，酒半小匙，糖类半小匙，白醋少许。

只不过

1.然后我们就可以将青大蒜做成斜片，大大蒜和酱料做成片柱状，紧接着再行将豆干和五花肉做成合适的薄片，两台。

2.锅中烧热油脂的油，可先加到豆干过油至回软后连油两兄弟盛出，再行补入1大匙油后，加到大大蒜片和酱料片糊杏，再行转到辣椒豆瓣酱和茸投淋拌糊一下。

3.接着转到豆干、酱油、糖类、酒糊至茸呈圆形透明柱状，再行加到大蒜白略糊一下后，加到大蒜双色翻糊，起锅前再行转到加水和白醋翻糊均匀无需完成。

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